LA FERIA DE SEVILLA

Ya estamos de Feria. Anoche se dió el pistoletazo de salida de la fiesta mas multitudinaria de las que se celebran en España. La Feria de Sevilla. Ya huele a Manzanilla Fino, pescaito frito. Ya se escuchan Sevillanas durante las 24 horas del dia. Caballos, caballistas,carretas, carreteros, toreros y mujeres vestida de faralaes. No solo es importante el comienzo de la Feria en Sevilla, sino en toda Andalucia, ya que es el punto de partida para la sucesión de ferias por toda la geografía andaluza: Jerez, Córdoba, Sanlucar, San Fernando, Granada, Málaga......... y mil más.
Que las disfrute el que pueda, yo de momento me beberé unas buenas copas de Manzanilla. SALUD

MEJOR RESTAURANTE DEL MUNDO

El restaurante El Bullí, que regenta Ferran Adrià, ya tiene un premio más por añadir a su exitós . La prestigiosa revista inglesa "Restaurant Magazine" lo ha escogido como el mejor restaurante del mundo. Más de 500 chefs y críticos culinarios de 50 países lo han calificado como máximo exponente de la gastronomía molecular. El Bullí ya ganó este premio el 2002, cuando se creó el certamen, y este año ha desbancado del liderado otro establecimiento de cocina experimental del sur de Inglaterra, The Fat Duck. A la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo aparecen también el Rincón de Can Fabes, de Sant Celoni, y El Celler de Can Roca de Girona

SALMONETES

Tengo la costumbre de ir dos o tres veces por semana al Mercado de Quinta Crespo. Uno no sabe, cuando llega allí, lo que se va a encontrar. Me fascina recorrer todos los puestos y revolver todas las cosas que hay, uno se lleva muchas sorpresas agradables. Productos que ni siquiera uno se imagina que existen, productos que uno estaba acostumbrado a tener todos los días en España, y que aquí también están ... Frutas, vegetales, pescados, carnes... verdaderos hallazgos que me alegran el día. Ayer después de tres años de mi llegada a Venezuela comí salmonetes.

Verdaderamente impresionante por su textura y su sabor, no en vano se alimenta de cualquier animal que se pueda tragar. Se que algunos me envidiareis, pero prometo avisar la próxima vez que los encuentre. Y gracias a mi amigo Cheo, mi pescadero, por avisarme cuando llegaron

LO NORMAL

¿Y qué es lo normal? Ya uno no sabe que es lo normal, ¿que si el barça pierde?, ¿que si tienes ley seca?, ¿que si la gente puede y no quiere?, ¿que si la gente quiere y no puede?. A estas alturas del partido deberíamos estar preparados para casi cualquier cosa, pero no es así. Cuando menos te lo esperas, el pase de gol, va hacia el lado contrario al que tú estás, y ....... cagada, eso no lo esperabas. Cuando todas las condiciones son idóneas para que algo se dé (ya sea bueno o malo) una frase o una sola palabra ....y cagada. Claro que después de tantas así, uno decide pensar que todo es como dice mi admirado Oriol.... LO NORMAL. (dígase con acento catalán)
Así que me prometo a mi mismo (vana promesa) no volver a sorprenderme por casi nada o bueno por casi todo pero poquito.... ¿Será que estoy cayendo en una incongruencia? Pues "posiblemente" (lo siento Carmen jejeje) pero eso sería "LO NORMAL"(este también con acento catalán)

MIRÒ Y LA LEY SECA

SIEMPRE DISPUESTOS A VIVIR LOS RETOS ENFOCADOS EN LA ATENCIÓN DE NUESTROS AMIGOS Y RESPONDIENDO A LAS RESTRICCIONES LEGALES QUE NOS HAN IMPUESTO ESTA NUEVA OPORTUNIDAD DE SORPRENDERLES Y COMPLACERLES, OS PRESENTAMOS NUESTROS HORARIOS Y OFERTA PARA ESTA SEMANA SANTA 2.007:

DESDE EL DOMINGO 01 DE ABRIL HASTA EL MIÉRCOLES 04 DE ABRIL
Y EL SÁBADO 07 DE ABRIL

ESTAREMOS ABIERTOS PARA VOSOTROS DESDE LAS 10:00A.M. HASTA LAS 5:00P.M. OFRECIÉNDOLES LO MEJOR DE NUESTRAS CARTAS

Y ADEMÁS PARA SUS DESAYUNOS, MERIENDAS Y COMIDAS…
LOS MEJORES …….

BOCADILLOS ESPAÑOLES:

BOCADILLOS DE JAMÓN SERRANO
BOCADILLOS DE QUESOS D.O. ESPAÑOL
BOCADILLOS MIRÓ (salmón)
BOCADILLOS DE MORCILLA A MI MANERA
BOCADILLOS DE TORTILLA MANTUANA
BOCADILLOS DE SOBRASADA Y QUESO

OS ESPERAMOS

Calle Comercio esq. Calle La Paz EL HATILLO Tlf; 0212- 9613455

RECUERDOS EN LA RED

Hace unos días, buceando por la red (algunos no navegamos, sino que nos sumergimos) fui a parar a una pagina que me conmovió. En un primer momento me hizo recordar mis principios en este mundo de la gastronomía. Esta dedicada a Manuel Vázquez Montalbán, barcelonés de pro, gourmet, y autor de la saga de novelas policíacas mas importante en lengua castellana. Su personaje. Pepe Carvalho fue quien me inicio y me enseño a cocinar y su libro “Las recetas de Carvalho” fue mi primer libro de cocina. Por cierto aquí os dejo algunos de sus pensamientos:

• Comer solo siempre produce bajón. Ante este problema, sólo vale comer mucho y bien
• Ningún ser humano indiferente ante la comida es digno de confianza.
• Los buenos placeres siempre están en la memoria.
• Hay que beber para recordar y comer para olvidar.
• La soledad del ayunante es la peor de las soledades.
• El sexo y la gastronomía son las cosas más serias que hay.
• No me fío de la gente que habla con el estómago vacío.
  

Hoy después de unos días de encontrarme con ese tesoro, decidí volver a recordar, y cual fue mi sorpresa: la pagina no solo esta dedicada a Manuel Vázquez Montalbán, sino también a Gato Pérez (principal representante de la rumba catalana), a la historia de la rumba catalana, y otra sección no apta para devotos sobre el Opus-Dei.
Vaya, una verdadera joya que no debéis dejar de visitar.

http://www.vespito.net

MIRÒ EN ELGOURMET.COM

Gracias a Yves Briceño, Javier Gutierrez y a todo le equipo de elgourmet.com por el articulo que aparece sobre nosotros el la edición de Marzo.