30 Años de Libertad de Expresión

Será una casualidad, o no, pero en estos días en España se cumplen 30 años del 1er número de "EL JUEVES" "la revista que sale los miércoles". Para los que no la conozcáis, EL JUEVES es una revista satírica que nació poco después de la muerte del dictador. Heredera de las perseguidas en la época del franquismo como "La Codorniz" y "El Papus" que fueron secuestradas, censuradas e incluso se cometieron atentados contra ellas. "EL JUEVES" también tuvo muchas dificultades en los primero años pero resistió y aquí sigue después de 30 años.

Felicidades por la perseverancia y ojala nos sirva de ejemplo para seguir luchado por la libertad de expresión

http://www.eljueves.es/

LIBERTAD DE EXPRESION

Menú Eduardo Moreno y Oriol Serra Sociedad Gastronómica del Tapeo

Esta tarde Eduardo Moreno y Oriol Serra prepararon en Shayará el menú para inaugurar mañana las sesiones de la Sociedad Gastronómica del Tapeo en el restaurante Mirò Tapas i Pintxos de El Hatillo. Se divertieron muchisimo y todo el equipo de cocina del restaurante colaboró para facilitarnos la vida.Bajo la idea del "Mar i Muntanya" catalán trabajaron en varias propuestas y dejaron cocinado todo lo necesario para ser muy ágiles mañana en el servicio del tapeo.El Menu de degustación para mañana se compone de:
- Montadito de Sobrassada de Mallorca con aceitunas y anchoas
- Montadito de Lentejas con pimientos, butifarra negra al pil pil de limón sobre cama de rúcula
- Coca de critstal con Tortilla de "camagrocs" (hongo pata amarilla de catalunya) con sofrito catalán y all i oli de camarones
- Platillo de arroz con butifarra de pagés, tomate, mezcla de setas (trompetas de la muerte con ceps) y langostinos
- platillo de secretos del cerdo con garbanzos y aceitunas negras
- Crema catalana con manzana
Esperamos que será de vuestro agrado

Noticias Sociedad Gastronómica del Tapeo

Apreciados miembros numerarios de la Sociedad Gastronómica del TapeoEl Calendario de sesiones dominicales tiene por el momento las siguientes fechas reservadas

27 de mayo: Eduardo Moreno y Oriol Serra. "Mar i Muntanya"
3 de junio: Paul Lanois y Ana Belén Myerston
10 de junio: Alex Arcas y Otto Bruguera. "Tapeo Andaluz"
17 de junio: Sumito Estévez y Sylvia Sacchetoni
24 de junio: Carlos García y Selva María Silva. "Verbena de Sant Joan"

El próximo domingo 27, aprovechando la celebración de la primera sesión, los socios miembros deberemos aprobar los puntos del orden del día:

Nombrar tesorero
Decidir monto de la cuota inicial de pertenencia a la Sociedad Gastronómica del Tapeo para los socios fundadores
Decidir cuota inicial para incorporación de nuevos socios profesionales de la cocina y aficionados
Aprobar composición del precio del menú para los no socios

Creada la Sociedad Gastronómica del Tapeo

En la tarde del domingo 20 de mayo Reunidos y/0 representados en la ciudad de Caracas, municipio El Hatillo, en la sede del restaurante Mirò Tapas i Pintxos las señoras y señores Carmen Mosquera, Alex Arcas, Eduardo Moreno, Ana Belen Myerston, Paul Lanois, Maria Alejandra y Carlos García, Miharby Rodriguez, Héctor Romero, Silvia Sacchetoni, Sumito Estévez, Selva María Silva, Oriol Serra, Humberto Silva, Sandra De Freitas, Mariela y Jordi Mirò acuerdan la creación y los estatutos de la Sociedad Gastronómica del Tapeo de Venezuela.La Sociedad Gastronómica del Tapeo nace con doble vocación, por un lado la reunión de amigos cuya profesión y pasión gira alrededor de la gastronomía, y en segundo lugar para la difusión de la cultura del tapeo como formato de degustación que fomenta la variedad, curiosidad, creatividad y unión verdadera del placer por la comida y la tertulia.El objeto principal de La Sociedad Gastronómica del Tapeo será la reunión de sus miembros en el restaurante Mirò Tapas i Pintxos de El Hatillo los domingos por la tarde para la degustación de las tapas, pintxos y picas creadas y cocinadas por dos de ellos elegidos en alternancia y por sorteo, siendo condición fundamental que el equipo lo conformen un cocinero profesional y uno aficionado.Las sesiones culinarias de La Sociedad Gastronómica del Tapeo ofrecerán un máximo de 45 menus de degustación a disfrutar por los socios que acudan a cada convocatoria siendo las 18h la hora máxima para garantizar el cupo de degustación del menú para miembros de la sociedad. A partir de esa hora el público presente en el restaurante Mirò Tapas y Pintxos tendrá la oportunidad de disfrutar de los cupos liberados mediente el pago de un precio fijo.Todos los ingresos procedentes de la venta de menús y de las cuotas de sus socios serán gestionados por La Sociedad Gastronómica del Tapeo para la compra de materias primas, siendo por consiguiente una asociación sin ánimo de lucro. El restaurante Mirò Tapas i Pintxos recibirá un 30% del valor del menú como pago por el uso de sus instalaciones y servicios.Para la sesión inaugural del próximo domingo el menú "Mar i Muntanya" estará preparado por el cocinero Eduardo Moreno del restaurante Shayará y Oriol Serra.Se acuerda que los blogs de Oriol Serra, Alex Arcas, Jordi Mirò sean la fuente oficial de información y convocatoria para todos los miembros y amigos de la Sociedad Gastronómica del Tapeo

Es un gusto informarles que el domingo 13 de Mayo, Día de las Madres, abriremos nuestras puertas desde las 12:00 m.
En ese día de celebración les obsequiaremos a todas las madres y futuras madres una (1) copa de cava Juve & Camps Vintage y una degustación de nuestro mas reciente postre: Chocolate Frito.
Esperamos sus reservaciones por los siguientes teléfonos:
0212- 9613455 y 0212- 9615285.