lunes, 25 de febrero de 2008

CON LA COMIDA SÍ SE JUEGA

El fotógrafo británico Carl Warner, creó una serie de fotografías utilizando únicamente alimentos para formar escenarios. Las llamadas “footscapes” muestran cavernas submarinas, florestas, playas, prados, etc..,usando frutas, legumbres, quesos, fiambres, panes, entre otros.
El fotógrafo cuenta que ya es conocido en la vecindad de su casa, en Kent, Inglaterra, por pasar horas buscando los mejores brócolis, o la mejor pimienta para componer sus escenarios.

Para ganar en profundidad, las fotos están hechas sobre mesas de 1,2 metros por 2,4 metros. Además las introduce en cámaras refrigeradas para evitar que los alimentos Se marchitan antes de tomar las fotos.

“Me gusta el modo en que los pequeños aspectos de la naturaleza se parecen a los grandes", dice Carl Warner. La cocina de inspiración italiana, muchos tomates y aceitunas..,,,hasta un mar de salmón ahumado

Las fotos serán usadas por una cadena de supermercados británica en una campaña publicitária, Warner también piensa en reunirlas en un libro para promover la alimentación saludable a los niños.

domingo, 24 de febrero de 2008

OSCAR PARA BARDEM


FELICIDADES A JAVIER BARDEM Y A TODOS LOS ACTORES Y ACTRICES ESPAÑOLES....... SE LO MERECE
TAMBIEN SE LO DIERON A "RATATOUILLE"


jueves, 21 de febrero de 2008

POLAR ZERO Y LAS TAPAS





La noche de ayer tuvimos el placer de ser invitados a cocinar para150 personas en el evento de presentación de la nueva cerveza "ZERO" sin alcohol de Empresas Polar.


viernes, 8 de febrero de 2008

LA CARTA DE MIRÒ y LAS NUEVAS TAPAS

Esto es lo nuevo, la próxima semana......más

FALSO RISOTO DE MANGO VERDE CON AHUMADOS Y ALOE VERA
PASTA CON LANGOSTA EN DOS TEXTURAS
BOMBONES DE MARGRET DE PATO
CORDERO AL ESTILO ANDALUSÍ
COUS COUS DE MARISCOS SOBRE TERCIOPELO DE LENTEJAS

GAZPACHO DE TUNA CON QUESO DE CABRA
MORCILLA DE ATUN CON SALSA DE MANZANA VERDE
VENTRESCA DE ATUN FRESCA CON "ALL I OLI"
LEIREM "ARRUGAO" CON MOJO CANARIO
LANGOSTINOS AL AJILLO
PULPO GOURMET
TORTILLA MANTUANA
REVUELTO DE CHISTORRA Y QUESOS D.O. ESPAÑOLES
DATILES CON TOCINETA CRUNCH Y SALSA DE QUESO AZUL CON OPORTO
TARTAR DE ATUN ROJO CON CREMA DE MOSTAZA DIJON
ESQUIEXADA CATALANA DE BACALAO
CECINA DE RES CON QUESO D.O. MANCHEGO Y ACEITE DE ABBAE de QUEILES
TORTILLITAS DE CAMARONES COMO EN LA ISLA
QUESO FRITO COMO EN GRAZALEMA
ROBALO A LA ROTEÑA (Tricolor de pimentones al Brandy de Jerez)
TARTAR DE LANGOSTINOS EN VINAGRE DE MANZANA Y GARAM MASSALA
CON EMULSION DE WAKAME
SOLOMILLO DE COCHINO EN HOMENAJE A ARZAK (Dulce salado de chorizo ibérico y dátiles)

miércoles, 9 de enero de 2008

LA PARADOJA DEL PULPO VENEZOLANO

La Policía incauta un alijo de 9,4 toneladas de cocaína camufladas en pulpo congelado

EFE. 07.01.2008 - 11:43h
Unas 9,4 toneladas de cocaína en un contenedor frigorífico cargado con 24 toneladas de pulpo congelado, en el Puerto de Lisboeta. En la incautación colaboraron las policías lusa y española. ANTONIO COTRIM / EFE
  • En una operación conjunta hispano- lusa.
  • Han detenido a ocho personas.
  • El contenedor - congelador estaba en el puerto de Lisboa y tenía 24 toneladas de pulpo.
  • La Policía resalta lo novedoso del 'modus operandi' de los traficantes.

La Policía Nacional y la Judicial portuguesa se han incautado de cerca de 9,4 toneladas de cocaína que se encontraba camuflada en el interior de un contenedor frigorífico que contenía 24 toneladas de pulpo congelado que había llegado al puerto de Lisboa el pasado mes de diciembre.

La Policía resalta lo novedoso del 'modus operandi' de los traficantes
En la operación conjunta hispano-lusa que ha desarticulado una organización criminal que operaba en varios puntos de la Península Ibérica y que pretendía introducir en Europa grandes cantidades de cocaína, han resultado detenidas ocho personas, según informa la Dirección General de la Policía y de la Guardia Civil.

En la operación, denominada 'Arcos' y dirigida por el Juzgado Central de Instrucción número 3 de la Audiencia Nacional y de la Fiscalía Antidroga, la UDYCO de la Jefatura Superior de Policía de Galicia, ha practicado cinco de las ocho detenciones y cuatro entradas y registros en inmuebles de Madrid, Toledo y Salamanca.

Hay ocho detenidos en España y Portugal

En los registros se han hallado unos 50.000 euros, numerosos teléfonos móviles, varios ordenadores portátiles y agendas electrónicas, dos automóviles de alta gama y amplia documentación relacionada presumiblemente con actividades de tráfico de drogas y blanqueo de capitales. Por su parte, la Policía lusa ha detenido a tres ciudadanos de nacionalidad portuguesa.

Según la Dirección General de la Policía y de la Guardia Civil, lo más "sobresaliente" de esta operación es el inédito modus operandi en el camuflaje de la droga, desconocido hasta ahora en España y Portugal. La carga procedía de Venezuela.


Noticia tomada de http://www.20minutos.es/


miércoles, 2 de enero de 2008

Gracias a Valentina Quintero y "El Nacional"

Gracias por esa bella nota publicada el domingo 30 de Diciembre en "Todo en Domingo" por Valentina Quintero.


Las tapas de Miró
Es probable que a estas alturas estén acogotados de comer hallacas, pan de jamón y ensalada de gallina, así que en alguna vueltica que den por El Hatillo, les voy s sugerir que se instalen en Miró, tapas y pintxos. ¡Que lugar tan grato! Es pequeñito, apenas unas 6 mesitas y un salón al final tipo lounge para grupos más grandes, su barra y buena musiquita. Atienden su dueño Alex Arcas, su esposa y el hijo, todos gentilísimos y orgullosos de su propuesta en tapas absolutamente originales. Si van en grupo, es buenísimo pedir la degustación.

Traen de todo y uno prueba y prueba, junto a tremendo vino.


Están en la calle La Paz, esquina calle Comercio, Casa número 23, El Hatillo, teléfonos (0212) 9613455 y 9615285.