Women In Art

Impresionante video, en homenaje a todas las mujeres de la historia, una verdadera maravilla

Un buen rato con Penzini

Ayer tuve el placer de ser invitado al programa de Pedro Penzini para conversar de nuestro Miró y sus propuestas de "caldos" (como se deben mencionar por radio) y carta de tapas. Y cuando menciono que fue un placer lo hago en el sentido literal, porque Pedro es un personaje relajado y relajante con quien uno se siente cómodo y confortable charlando gratamente como si estuvieramos en una de las tertulias de Mirò. He de mencionar la gentileza y atención especial de su equipo de producción, en especial a María Alesandra Sucre quien además nos honró con su visita acompañada de su familia (tan encantadora como ella) esa misma noche.

Pimientos de Padrón: unos pican y otros no

Con este refrán tradicional se nos presenta habitualmente esta exquisita verdura procedente de Galicia y que es popular en toda España por su intenso e inconfundible sabor. Se trata de pequeños pimientos verdes, algunos de ellos picantes, que se preparan de la manera más sencilla: fritos con aceite de oliva y sazonados con sal. Consumirlos supone parte del ritual de los amantes del tapeo y, como es obvio, no pueden faltar en una mesa típicamente gallega.
Son muchos los que han intentado encontrar una constante que explique por qué unos pican y otros no. Y nadie ha conseguido hallarla. Aproximadamente un 10% de la producción son picantes, pero es muy difícil adivinar cuál será el que nos haga arder la boca: ni por el tamaño, la forma o el color... Desde luego no será por teorías al respecto. Y es que precisamente es en esa incertidumbre donde encontramos la originalidad y diversión a la hora de consumirlos.
Origen franciscano Los pimientos de Padrón proceden de la localidad coruñesa que les da nombre, aunque el cultivo comenzaría, en realidad, en la aldea de Herbón (perteneciente hoy al municipio de Padrón), donde se plantaron estas hortalizas recién descubiertas en América. Así, con los años, se fueron adaptando a la climatología y suelo de los valles de los ríos Ulla y Sar, menguando en tamaño pero ganando en aroma, dando lugar a pequeños pimientos respingones de intenso sabor.

PUES BIEN; YA VOLVIERON A LA CARTA DE MIRÒ Y ALLÍ LOS PUEDES DEGUSTAR

EN LA RADIO

El sabado a partir de las 10.00 (Venezuela) las 16.00 (Europa) estare hablando en MagicaFM 99.1 con mi amigo y admirado Profesor Victor Moreno. Lo podeis escuchar en el 99.1 FM o por internet en http://www.magicafm.com/player/index.php

Lanzamiento de Dom Perignon 99 en Sibaris

Este próximo jueves tendremos una cena especial en donde se lanzarála añada 99 de Dom Perignon para Venezuela. La misma tendrá un menú armonizado que representará los siete sabores más importantes presentes en dicha champaña.Dicho menú vendrá acompañado por dos copas de dicho vino y las botellas o copas extras podrán ser adquiridas por un precio súper atractivo para que puedan disfrutar a este buen año de la muy famosa casa francesa.

Es recomendable reservar al teléfono del restaurante, 0212-991 8376

Sibaris

Av. Principal de las Mercedes, entre Monterrey y Mucuchíes.